蝦青素是目前為止發現的最強的抗氧化劑，我們日常生活中比較常見的蝦青素來源于一些甲殼類動物、植物的花、葉、果實及火烈鳥的羽毛中，蝦、蟹、三文魚等體內的色素，就是蝦青素。
蝦青素屬于類胡蘿卜素的胡蘿卜醇，是一種橙紅色的天然色素。
微生物界中產成量最 大的，是在受到太陽光等外界壓力施壓時，微生物為了自我保護，從而在體內合成大量蝦青素。
| 產品 | 來源 | 性狀 | 規格 | 包裝 | 用途 |
蝦青素水溶液 | 甲殼類動物、植物的花、葉、果實及火烈鳥的羽毛中，蝦、蟹、三文魚等體內的色素 | 紅色 液體 | 1% | 內包裝：1KGPE 罐 外箱包裝：2KG/紙箱 | ● 功能性飲料、休閑食品、化妝品 |
雨生紅球藻粉 （噴霧干燥藻粉 BM） | 甲殼類動物、植物的花、葉、果實及火烈鳥的羽毛中，蝦、蟹、三文魚等體內的色素 | 紅色或深紅色粉末 | 2%-5% | 內包裝： 1KG/2KG/5KG 外箱包裝： 25KG/紙箱 | ● 水產飼料、家禽飼料添加、動物保健 |
蝦青素水溶性粉CWS | 甲殼類動物、植物的花、葉、果實及火烈鳥的羽毛中，蝦、蟹、三文魚等體內的色素 | 紅色自由流動粉末 | 2%、2.5% | 內包裝： 1KG/2KG 外箱包裝： 25KG/紙箱 | ● 壓片糖果、功能性食品飲料、食品添加劑、化妝品等 |
蝦青素油 （雨生紅球藻油 AO（AOS）） | 甲殼類動物、植物的花、葉、果實及火烈鳥的羽毛中，蝦、蟹、三文魚等體內的色素 | 暗紅色液體 | 1%-10% | 內包裝： 1KG/2KG/5KG/10KG鋁罐 外箱包裝： 5KG/10KG紙箱 | ● 保健食品、食品添加劑、化妝品、飼料添加劑等 |
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